Кедровые орешки с вяленой клюквой

Описание

Ядра кедровых орешков очень богаты микроэлементами. Всего 100 грамм этого вкусного продукта хватает, чтобы удовлетворить большую часть суточной потребности человека в меди, марганце, кобальте, цинке. Усвояемость этих составляющих очень высока.

Орешки  содержат около 64 процентов масла и свыше 17 процентов белков.  Однако значительная часть кедрового масла включает уникальные ненасыщенные кислоты, две трети белов образованы из незаменимых аминокислот. Поэтому несмотря на высокую калорийность продукта, он очень полезен. Особенно он ценен для растущего организма. В рационе детей и подростков такие орешки должны быть каждый день.

Можно успокоить представительниц прекрасного пола: кедровые орешки практически не влияют на вес. А всё из-за того, что они отличаются уникальным содержанием омега-ненасыщенных кислот.

Благодаря тому, что в кедровых орешках много антиоксидантов, после их употребления заметно сокращается количество свободных радикалов. Вот почему, несмотря на высокую калорийность, они не влияют на стройность. Неограниченное количество такого продукта допустимо при сыроедении. Калорийность такого рациона сравнительно невысока, а польза – огромная.

Кедровые орешки можно использовать и для монодиеты. Это связано с тем, что они практически полностью покрывают потребности организма в калорийности, белках, жирах и углеводах. Всё же такая диета будет полезной лишь на протяжении нескольких дней.

Исследования показывают, что умеренное потребление этого ингредиента чрезвычайно полезно для мужчин и женщин и оказывает благотворное влияние практически на все органы и системы. Итак, ценное действие этого вкуснейшего продукта следующее.

• Орехи оказывают благотворное воздействие на ЦНС. Это обусловлено витаминами группы В, кальцием и уникальными аминокислотами.
• Они полезны для сердца и сосудов, особенно для мужчин. Регулярное их потребление способно вылечить многие сердечно-сосудистые патологии, предупредить развитие атеросклероза, нормализовать частоту сокращений сердца и др.
• Включение в рацион орешков способствует нормализации состава крови. А это помогает вылечить анемию, особенно у женщин.
• Продукт полезен для деятельности мозга.
• Наличие рибофлавина значительно увеличивает остроту зрения.
• Кедровые орешки улучшают процессы регенерации тканей. Кремний и полиненасыщенные кислоты нормализуют состояние кожи у женщин.
• Этот вкусный продукт полезен для костей, хрящей, суставов и зубов.
• Регулярное потребление кедровых орехов нормализует все обменные процессы в организме, и в первую очередь преобразование глюкозы. Это лучшая профилактика сахарного диабета.
• Несмотря на высокую калорийность, с их помощью можно снизить вес.
• Орешки очень полезны для спортсменов. Благодаря своей калорийности они быстро восстанавливают силы.
• Они полезны для гормонального равновесия, что важно для мужчин и женщин.
• Регулярное их включение в рацион омолаживает организм. Для этого их достаточно есть всего лишь по 100 грамм в день.

В чем же заключается польза клюквы:

• В первую очередь это сильный антиоксидант: защищает клетки организма от вредных радикалов, препятствует старению;
• В этой ягоде, содержится много калия, витамина С. Употребляя ее ежедневно, вы сможете предотвратить простудные заболевания, защитить организм от вирусных инфекций;
• Чай с клюквой является одним из первых помощников при повышенной температуре. Эта ягода выводит, вместе с мочой и потом, все вредные вещества и на следующий день человек ощущает себя гораздо лучше – жар спадает;
• Также клюква будет полезной для женщин, которые страдают циститом. Для профилактики развития и обострения заболевания, врачи рекомендуют пить по 300 мл сока каждый день (активные вещества – бензойная кислота и проантоцианиды);
• Употребление клюквы предотвращает появление вредных микроорганизмов в мочевом пузыре;
• Это растение улучшает состояние сосудов: витамины С и РР препятствуют образованию кристаллических бляшек, варикозному расширению вен, появлению тромбов;
• Употребляя её, вы сможете снизить риск возникновения рака желудка и язвы (антибиотики в ягоде уничтожают микробы на стенках ЖКТ);
• Оказывает положительное влияние на процесс пищеварения, улучшает аппетит;
• Регулирует свертываемость крови;
• Повышает физическую и умственную активность.
• Улучшает состояние волос, ногтей, кожи;
• Также подобная чудо-ягода будет полезна при колите, гастрите,  воспалении поджелудочной железы (употреблять только после тепловой обработки).

Даже после сушки, эта ягода, сохраняет свои полезные свойства, практически не уступая по химическому составу свежесорванной ягоде.

Как уже было сказано, в ней содержится бензойная кислота, которая является мощным природным консервантом, позволяющим сохранить почти все витамины и минералы.

Какой комплекс витаминов содержится в ягоде?

Витамины:

• В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 ( пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), С, Е, К (филлохинон), РР, холин.

Минералы:

• Кальций, магний, натрий, калий, железо, фосфор, медь, цинк, селен, марганец.

Калорийность клюквы

В 100 граммах клюквы (свежей) содержится 26 калорий.

Это достаточно низкий показатель (к примеру, яблоко, которое считается диетическим продуктом, содержит 35 калорий в 100 граммах).

Поэтому можете смело добавлять ее в любимые блюда, или употреблять отдельно!

Но если говорить о клюкве сушеной, то калорийность будет в разы выше, потому как в процессе ее обработки используется сахарный сироп (сперва из ягоды выжимают сок, затем смешивают его с глюкозным сиропом; эту жидкость вводят в клюкву, которая потом высушивается).

В 100 граммах сушеной клюквы – 308 кал.

Поэтому употребляйте сухофрукт в умеренных количествах, не переусердствуйте. (чрезмерное количество сахаров точно не пойдет на пользу организму).

Клюква как антибиотик

В предыдущем подразделе, вы уже встречали информацию, как она, влияет на болезнетворные микроорганизмы.

Теперь рассмотрим ее противомикробное свойство более подробно.

Израильские исследователи обнаружили, что в клюкве содержится очень полезное органическое вещество – танин, которое обладает вяжущим действием.

Таким образом, когда клюквенный танин попадает в организм, то он просто прилипает к вредным бактериям и выходит вместе с мочой.

Следовательно, выполняет ярко выраженную функцию антибиотика.

Поэтому клюквенный морс или ягоды в чистом виде отлично помогут побороть простуду, грипп, вывести шлаки из организма.

Кроме того, примочки из клюквенного сока активно применяются при псориазе, золотухе, гнойных ранах, лишаях, кожной эритеме.

Противовирусное, вяжущее свойство благотворно отразится на течении заболеваний.

Также ряд компонентов в ягоде усиливают действие лекарств.

Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, можно ли кушать ягоду, в период применения препарата.