Кедровый орех в скорлупе, ручной калибровки

850.00р.
  • Модель: Кедровый орех в скорлупе, ручной калибровки
  • Наличие: Есть в наличии

Доступные варианты

Описание

Шишка-падалица — это такая шишка, которая упала с дерева сама, сбитая ветром. Кедровый орех с шишки-падалицы, собранный добрыми руками, является практически целебным, поскольку он полностью дозрел на дереве и вобрал в себя всё, что матушка-природа заготовила для этого поистине волшебного продукта. Когда кедр сам отдаёт свои шишки, значит всё он в них вложил, всю свою целебную силу и мощь. Такие орешки наиболее питательны и полезны, а так же сохраняют энергетику кедра и места, откуда они были собраны.

По данным исследований, ядро кедрового ореха в среднем весит примерно 43% от общей массы орешка, В составе этих удивительных семян содержится невероятное количество полезных веществ: витамины, микроэлементы, белки, углеводы, жиры. Давайте подробнее рассмотрим все это богатство.

Ядpa кедровых орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2% легкоусваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот:

  • триптофан,
  • лецин и изолецин,
  • валин,
  • лизин,
  • метионин,
  • гистидин,
  • пролин,
  • серин,
  • глицин,
  • треонин,
  • аланин,
  • глутаминовая кислота,
  • аспарагиновая кислота,
  • фенилаланин,
  • цистин и цистеин,
  • аргинин,
  • тирозин.

Из них 70% — незаменимые и условно незаменимые, что указывает на высокую биологическую ценность белков. Аргинин (до 21 г/100 г белка) хотя и относится к заменимым в питании взрослого человека, но входит в категорию незаменимых в детском питании.

Белок кедровых орехов против белков других продуктов отличается повышенным содержанием лизина (до 12,4 г/100 г белка), метионина (до 5,6 г/100 г белка) и триптофана (3,4 г/100 г белка) — наиболее дефицитных аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков в составе продуктов.

Содержащиеся в кедровых орехах витамины способствуют росту человеческого организма. Так, орех в своем составе содержат витамины:

  • витамин А — витамин роста и развития;
  • витамин В1 (тиамин), который регулирует окисление продуктов обмена углеводородов, участвует в обмене аминокислот, образовании жирных кислот, влияет на функции сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, центральной и периферической нервной системы;
  • витамин В2 (рибофлавин), который помогает организму в трансформировании белков, жиров и углеводов в энергию и необходим для формирования и поддержания тканей организма; он улучшает остроту зрения на свет и цвет, положительно влияет на состоянии нервной системы, кожи и слизистых оболочек, функционирование печени, кроветворение;
  • витамин В3 (ниацин), который важен для синтеза жиров, белкового обмена и преобразовании пищи энергию; он воздействует регулирующим образом на высшую нервную деятельность, сердечно-сосудистую систему, функции органов пищеварения, обмен холестерина и кроветворение;
  • витамин Е (токофенол), который влияет на функции половых и других эндокринных желез, стимулирует деятельность мышц, участвует в обмене белков и углеводов, способствует усвоению жиров, витаминов А и D, а также предохраняет мембраны клеток от повреждения.
  • Богаты кедровые орехи важнейшими макро- и микроэлементами:
  • медь, которая участвует в деятельности мозга и необходима для образования красных кровяных телец;
  • магний, который требуется для формирования правильной структуры костей, а также является важным компонентом мягких тканей;
  • марганец, который необходим для хрящей и гормонов и помогает организму усваивать глюкозу, а также участвует в деятельности ферментов в процессе репродукции, роста и жирового обмена;
  • кремний, который способствует формированию и эластичности соединительных тканей организма, а также участвует в кальцификации костей;
  • ванадий, который тормозит образование холестерина в кровеносных сосудах, а также участвует в деятельности ферментов, в обмене глюкозы и жиров, в развитии костей и зубов;
  • калий, который регулирует водный баланс организма, а также помогает в нормализации сердечных сокращений и питании мышечной системы;
  • фосфор, который участвует в формировании и сохранении зубов и костей и играет важную роль в деятельности мышц, нервных клеток и в быстром освобождении энергии;
  • кальций, который является главным компонентом костей и зубов и необходим для свертывания крови, Целостности клеток и сердечной деятельности, а также важен для нормального сокращения мышц и функционирования нервной системы;
  • молибден, который помогает в углеводном и жировом обмене, способствует предотвращению анемии;
  • никель, недостаток которого влияет на кровообразование и вызывает замедление роста, изменения в содержании железа, меди и цинка в печени;
  • йод, который составляет часть гормонов щитовидной железы и необходим для полноценных обменных процессов;
  • олово, недостаточный уровень которого в организме может привести к замедлению роста;
  • бор, недостаток которого может ослабить живость ума и способность переносить физические нагрузки;
  • цинк, который играет существенную роль в восстановлении тканей, нормальном росте скелета и сокращении мышц, а также помогает заживлению ран и способствует нормальному функционированию предстательной железы;
  • железо, которое является важнейшим компонентом гемоглобина, протеина.

Кроме перечисленных микроэлементов, кедровые орехи содержат барий, титан, серебро, алюминий йодиды, кобальт, натрий.

В состав кедровых орехов входят углеводы, в том числе:

  • глюкоза,
  • фруктоза,
  • сахароза,
  • сахара,
  • крахмал,
  • декстрины,
  • пентозаны,
  • клетчатка.
  • Скорлупа кедрового ореха составляет 55-60% с веса семян. В ее составе содержатся дубильные вещества, аминокислоты, сахара, микроэлементы.

По химическому составу скорлупа кедровых орехов содержит:

  • Жиров — 1,2-1,9%;
  • смол — 3,5 -4%;
  • белков — 1,6-1,9%;
  • клетчатки — 68 -69%;
  • пентозанов — 21,5 -22,7%;
  • золы — 0,6-0,9%,
  • макро и микроэлемента —0,15-0,19%.
  • Водо-растворимых веществ при 20° С в скорлупе содержится 4,6-4,8%.

Отзывов (0)

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо